「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
作法
⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
步驟一
將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
步驟二
放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
步驟三
調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
步驟四
將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
步驟五
將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
步驟六
熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：早餐營養健康好選擇「馬鈴薯沙拉」綿密且有口感層次！美味輕食料理迎接美麗新早晨！
「馬鈴薯如何烹煮？」
「露營不知道要帶什麼料理？」
一日之計在於晨
簡單哥最喜歡做這道早餐
豐富的營養都在裡面
小朋友也會非常喜歡吃！
簡單哥的馬鈴薯沙拉
獨特的口感跟完美的比例
實在是太美味了！
🔅簡單哥小知識🔅
馬鈴薯怎麼保存可延緩發芽？
①與蘋果一起存放：馬鈴薯與蘋果一起存放，可延遲發芽的時間，
因為蘋果產生的乙烯氣體，可延緩馬鈴薯成熟。
②報紙法：馬鈴薯不清洗、不去皮，用報紙包好，
放入冰箱冷藏可延緩馬鈴薯成熟。
（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉馬鈴薯 2顆
👉胡蘿蔔 210 克
👉培根 50克
👉美乃滋 50克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉可頌 3個
👉蛋 1顆
👉蔥花 15克
👉生菜 4片
⚠️簡單哥小提醒⚠️1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
⛱簡單哥小前置：
👉馬鈴薯需要先用刀劃一圈再煮熟時會比較好剝皮
作法
步驟一
冷水加鹽巴，加入蛋、馬鈴薯，開火煮滾
步驟二
煮滾後轉小火慢煮10分鐘
步驟三
先將蛋拿起，加入胡蘿蔔丁煮熟撈起
步驟四
將馬鈴薯拿起冷卻
步驟五
熱鍋下油，加入培根炒至金黃
步驟六
將馬鈴薯剝皮，壓成塊泥狀，加入蛋、蔥
步驟七
加入紅蘿蔔、鹽巴、白胡椒、美乃滋拌勻
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單