「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」
🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，
而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜
步驟二
苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末
步驟三
把梅子肉末放進醃梅汁裡面
步驟四
苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水
步驟五
加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
步驟六
醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
步驟七
倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份
步驟八
擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：夏日風情「泰式涼拌青木瓜絲」開胃的好滋味 小孩也超愛吃 簡單步驟讓你輕鬆上桌！
這道料理也是許多粉絲的口袋名單啊！
夏日必備的涼拌菜之一
就是我們響叮噹的「泰式涼拌青瓜絲」！
青木瓜非常的營養健康啊！
酸酸涼涼的當開胃菜最適合不過了！
趕快來做我們這道「泰式涼拌青木瓜絲」吧！
你們還有喜歡什麼涼拌料理歡迎在下方留言給我知道！
🔑簡單哥小知識🔑
木瓜好處多多 醣類、膳食纖維、蛋白質、 維生素A、B、C、鈣、鉀、鐵、 木瓜蛋白分解酵素等， 青木瓜除了做涼拌之外還可以煮湯、 熱炒以及燉煮。
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣👉青木瓜絲 200克
👉蒜頭碎 15克
👉辣椒碎 10克
👉檸檬汁 2大匙
👉小番茄 65克
👉魚露 7毫升
👉糖 20克
👉香菜 5克
👉花生碎 10克
👉紫洋蔥 20克
👉鹽巴 1/3小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將青木瓜去皮後，刨成絲狀
步驟二
加入鹽巴拌勻後，加入紫洋蔥絲、冰水
步驟三
洗一洗瀝乾後放入冰箱備用
步驟四
醬料加入檸檬汁、糖、魚露、辣椒、蒜頭拌勻
步驟五
將醬料放入木瓜絲拌勻
步驟六
加入番茄、香菜、花生碎拌勻即可
完成!
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