「零門檻肉嫩入味超下飯！」
「便當、家常料理怎麼吃都適合！」
（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花肉 230克
👉蔥花 6克
👉洋蔥 95克
👉薑泥 20克
👉米酒 3大匙
👉醬油 3大匙
👉味醂 3.5大匙
👉七味粉 1/4小匙
👉水 2大匙
🥣可替換食材🥣
👉白飯 1碗
👉味增湯 1碗
👉高麗菜絲1碗
👉醃嫩薑片 15克
👉蔥花 6克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將醬油、味醂、米酒、水、薑泥、七味粉混合
步驟二
將梅花肉與剛調的醬汁(1/3)混合稍微靜置
步驟三
熱鍋下油、洋蔥拌炒至香氣出來下肉
步驟四
肉炒至熟後下醬汁約四匙煨煮縮汁
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：香氣迷人家常料理「孜然炒牛肉」用對調味料，讓你簡單激盪出嫩肉與孜然的香濃好風味！
「如何使用孜然料理呢？」
「除了羊肉孜然還能怎麼配！」
咦～上次粉絲都很喜歡我們一道特別的料理
就是「孜然燒百頁」
那個特殊香氣非常的討喜
今天簡單哥教你們做一道更對味的
「孜然炒牛肉」
炒上肉類啊，或著是羊肉能更提升一個層次
無論是配飯，下酒
有時候就是會想要吃到這個滋味啊！
🌈簡單哥小技巧：牛肉的好處
牛肉中的蛋白質、肌氨酸、鋅含量十分豐富，其中的鋅適度攝取能提升抵抗力，
對於要增加肌肉、增強力量的人特別有幫助喔！ （擷取自網路）
（今日份量：3人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 410克
👉蒜頭 20克
👉乾辣椒碎 6克
👉孜然粉 1/2小匙
👉香菜 4克
👉醬油 1.5大匙
👉蠔油 1大匙
👉太白粉 1大匙
👉芝麻 1/2小匙
🥣需要準備的裝飾材料🥣
👉廣Ａ 適量
作法
步驟一
使用醬油、蠔油、太白粉醃製牛肉
步驟二
熱鍋下油，將牛肉半煎炸
步驟三
加入蒜頭炒香
步驟四
將乾辣椒、芝麻、孜然混合後，下鍋與牛肉炒勻
步驟五
最後加入香菜拌勻，即可起鍋
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單