「吃過一定會愛上的蝦料理！」
「配麵包、飯任何都合適！」
🌈簡單哥小技巧：蝦子完全去殼去頭！
🤘簡單哥小知識：如何選購新鮮好蝦?
❶勿選有異味的蝦子
❷蝦頭與身體脫離代表不新鮮
❸蝦子連殼壓一壓若沒有沒彈性太軟者表示不夠新鮮喔！
資料來源:農委會漁業署養沿近海漁業組石聖龍組長
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 16隻
👉蒜碎 45克
👉辣椒 9克
👉橄欖油 8大匙
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉巴西利 12克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋冷油下蒜頭、辣椒
步驟二
蒜頭稍微變色後下蝦子
步驟三
稍微熟後加入海鹽、黑胡椒、巴西利
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：吮指美食「蒜蓉蝦」蒜香濃郁鮮甜美味讓人停不下來 請客也不失面子讓大家搶著吃！
如何簡單做澎湃料理？
蝦子怎麼料理最入味？
想學簡單又好吃的蝦料理
就一起看下去吧～
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦子 20隻
👉蒜頭 50克
👉粉絲 1球
👉辣椒碎 10克
👉蔥花 5克
👉醬油膏 20克
👉水 20克
👉糖 5克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 20克
作法
步驟一
熱鍋下油，放入蒜蓉跟辣椒裡面拌勻完將熱油倒入
步驟二
放入醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒繼續攪拌
步驟三
蝦子開背取出內臟、腸泥
步驟四
粉絲鋪底，把蝦子鋪在粉絲上面
步驟五
平均淋上調好的蒜蓉醬汁
步驟六
把水煮滾後將蝦子放進去蒸5分鐘
完成！
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