「紅豆沙餡還可以做什麼呢？」
「請教怎麼做出簡單又美味的豆沙鍋餅！」
自從上次簡單哥做了紅豆沙餡
又變出了銅鑼燒之後！
我家小朋友像個小饞貓似的
盼著望著想再吃一次啊
不過回到家簡單哥想了想
上次教過大家怎麼做紅豆沙餡
那這次就來分享超簡單的豆沙鍋餅！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉紅豆沙餡 210克
👉中筋麵粉 150克
👉糯米粉 50克
👉熱水 100毫升
👉冷水 30毫升
👉鹽巴 適量
👉糖 20克
👉油 1大匙
👉芝麻 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
🌈簡單哥小技巧：建議再醒麵團時間要足，延展性才會夠
步驟一
將中筋麵粉、糯米粉、鹽、糖均勻混合
步驟二
燒一鍋溫熱水，分次加入麵粉內，再加入常溫水
步驟三
揉成團後，加入食用油，增加麵團延展性
步驟四
醒麵團，用蓋子或保鮮膜密封15分鐘
步驟五
將麵團分割、搓圓後，用桿麵棍桿平
步驟六
加入紅豆沙餡，並將面皮向中間折封，放回碗中醒麵團(約5分鐘)
步驟七
將麵團全面均勻沾水及芝麻，並桿平
步驟八
熱油，將紅豆鍋餅煎至雙面金黃
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：綿密無敵戀愛感「紅豆沙餡DIY」超天然、無添加、最安心！甜而不膩！最適合常吃甜食的朋友們
獻上這一道許多人都愛吃的甜食❤️
我們的【紅豆沙餡】
甜滋滋而不膩
幸福的滋味湧上頭來
配在各種甜品
鯛魚燒 車輪餅 月餅
都非常的適合啊～
⛱簡單哥小前置：
將紅豆泡在常溫水半天至一天
🥣需要準備的材料🥣
🌹紅豆 2.5杯
🌹冰糖 1杯
🌹油 0.5杯
🌹鹽 適量
🌹煮紅豆水 7杯
🌹外鍋水 4杯
🌹煮冰糖水 0.5杯
🥣道具🥣
🌹料理紗布
⚠️簡單哥小提醒⚠️
杯 = 米杯的量
🌈簡單哥小撇步🌈
紅豆要怎麼保存、可以保存多久？
把買來的紅豆裝到一個沒有使用過的保鮮袋裡面，
緊密封口後放置冷藏保存，可以保存一年。
注意這邊一定要保持保鮮袋的密封與乾燥喔
作法
步驟一
開火加入泡過水的紅豆炒乾水分
步驟二
炒乾之後加入七杯水煮滾，電鍋加入四杯水加熱
步驟三
煮滾後放入電鍋，待跳起後燜30分鐘，拿起放涼
步驟四
將內鍋水瀝乾，使用水與瀝水籃將紅豆皮肉剝離
步驟五
將紅豆倒入紗布當中，將內餡擰乾
步驟六
鍋中加入冰糖、水、鹽巴開火煮至溶化
步驟七
轉小火，倒入紅豆餡持續攪拌
步驟八
炒至微乾後，分次加入油並持續攪拌
步驟九
加入共三次油，將紅豆餡炒至坨狀即可完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單