「不想吃生生的小黃瓜？」
「但又想吃涼拌口味怎麼辦？」
今天又是簡單哥涼拌菜時間拉～
去外面吃飯都會夾點小菜
別看小菜看似簡單
但是好吃的卻可以留住客人的胃啊
別於上次的涼拌小黃瓜
今天簡單哥做點日式的味道
變成「柴魚小黃瓜」
做一個不一樣味道的小黃瓜！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小黃瓜 3條
👉柴魚 4克
👉白醋 3大匙
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉糖 30克
👉香油 2瓶蓋
👉枸杞 3克
作法
步驟一
將小黃瓜去頭尾後切成塊狀
步驟二
加入鹽巴和糖，使小黃瓜斷生出水
步驟三
使用糖、醬油、醋調味，並攪拌均勻
步驟四
將小黃瓜醃製15-20分鐘後，把出的水倒掉
步驟五
小黃瓜淋上醬汁，再加入香油、枸杞、柴魚，攪拌均勻
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「小黃瓜炒雞丁」便當菜必備菜色 鮮脆瓜與軟嫩雞的鮮甜融合讓你每吃一口都回味無窮！
「雞胸肉如何炒的軟嫩？」
「小黃瓜如何炒保留脆度？」
平常是涼拌菜的小黃瓜
今天搖身變成主菜之一！
也是阿嬤們拿手的招牌菜！
「小黃瓜炒雞丁」
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小黃瓜 2根
👉雞胸肉 1附
👉辣豆瓣 1.5大匙
👉辣椒 10克
👉蔥 25克
👉蒜片 25克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 1.5大匙
👉米酒 1.5大匙
👉太白粉 1小匙
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將小黃瓜去除中間的芯，並切成菱形狀
步驟二
醃雞胸肉放入醬油、米酒、太白粉水拌勻
步驟三
熱鍋下油，放入雞丁拌炒後加入蔥、蒜、小黃瓜
步驟四
加入豆瓣醬炒色，加入醬油、米酒
步驟五
加入鹽巴、糖、白胡椒拌炒後加入辣椒和蔥
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單