「下飯料理還有些什麼？」
「豬絞肉怎麼做出不一樣的料理？」
簡單哥今天分享一道豬絞肉料理，
這道料理非常受歡迎，
料理方式簡單，
還會跟大家分享，
如何讓整道料理口感大提升
想知道要怎麼做，
趕快來看【月見蒸蛋】吧
（今日份量：4-6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉剝皮辣椒 7條
👉剝皮辣椒汁 50克
👉絞肉 600克
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉蔥 30克
👉薑10克
👉蛋 3顆
👉糖 適量
👉太白粉水 適量
👉黑胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉香油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
絞肉加入鹽巴黑胡椒拌勻
步驟二
拌均勻後加入糖、蔥、蒜、剝皮辣椒拌均勻
步驟三
加入太白粉水、醬油拌均勻並摔打到出筋
步驟四
熱鍋下油，下絞肉抹平壓出三個洞
步驟五
轉小火後把蛋打進去上蓋燜燜熟蛋白
步驟六
加入辣椒、香油、繼續燜熟即可完成
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：蛋捲新滋味！「剝皮辣椒蛋捲」切開側面軟嫩棉密，蛋香多汁超下飯！口感獨特好吃！
「蛋捲怎麼捲才漂亮呢？」
「絕配組合！鹹香多汁好滋味」
想不到剝皮辣椒+蛋會這麼美味！
咬下去會噴汁還很水嫩！
配飯更是絕阿！一下子已經見底！
🔅簡單哥小知識-雞蛋要如何保存呢？🔅
⚡️保存方式：
若是買散裝雞蛋必須用餐巾紙擦拭清潔後才能放進冰箱保存，保存的時候尖頭朝下也能保持新鮮度喔！
⚡️保存時間：那一般的雞蛋在冰箱冷藏保存雞蛋可達兩週。
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 5顆
👉剝皮辣椒 90克
👉洋蔥 45克
👉蔥 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉紅蘿蔔 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
打蛋攪拌後加鹽巴、白胡椒、剝皮辣椒汁拌勻
步驟二
熱鍋下油下紅蘿蔔、洋蔥炒過加剝皮辣椒拌炒
步驟三
炒香後加入到剛剛的蛋液中後加入蔥攪拌均勻
步驟四
下蛋液待凝固慢慢捲，繼續下蛋液重複此動作
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單