「這樣做菇類料理實在太美味拉！」
今天教的這種方式完全發揮蘑菇的美味，
配上麵包沾著吃，真的是絕搭又享受！ 要把它當正餐也可以，點心也很棒！
朋友來家裡啊做這道料理真的是會讓人驚為天人！
（今日份量：2人份）
🧂需要準備的材料🧂
👉蘑菇 200克
👉培根 65克
👉奶油 30克
👉蒜頭 20克
👉蔥 25克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉白酒/米酒/清酒 1大匙
🍽 配料 🍽
👉吐司 2片
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
💪前置小作業
➡️蘑菇洗淨：先將蘑菇洗淨（勿浸泡水中太久），洗淨後擦乾。
作法
步驟一
將培根煎至焦香後，起鍋瀝油
步驟二
用培根的油煎炒蘑菇
步驟三
加入奶油、蒜、蔥炒香，再加入蘑菇
步驟四
加入白酒、鹽巴、胡椒、些許培根(剩下的培根可以拿來裝飾)
步驟五
最後再加入一塊奶油及蔥花拌炒，即可起鍋
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：香氣逼人的「金沙杏鮑菇」濃郁Q脆的口感搭上金沙真的讓人百吃不膩 趕快試著做給家人讓飯鍋見底吧！
「杏鮑菇出水讓粉更能黏著在上面」
「搶酥更酥脆！大火把油逼出來！」
大家一定很喜歡吃酥炸菇
尤其是杏鮑菇也是首選之一
今天簡單哥加上「金沙」拿去炒
變成了一道超下飯的家常料理
有些小眉角你學起來了沒？
沒有生菇味的菇就是美味！
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鹹蛋 2顆
👉杏鮑菇 270克
👉樹薯粉 35克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉蔥花 15克
👉水 30毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
杏鮑菇加入鹽巴拌勻後靜置
步驟二
出水後加入樹薯粉拌勻
步驟三
熱鍋熱油，油炸杏鮑菇至金黃後搶酥
步驟四
熱鍋下油，加入蔥、蒜、鹹蛋黃
步驟五
炒至起泡後加入鹹蛋白、杏鮑菇、水
步驟六
加入白胡椒、蔥、辣椒拌勻
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單