「要怎麼做才能簡單快速帶出老菜脯的味道？」
「不加鹽居然也能整道菜味道還能這麼充足？」
老菜脯是非常有營養的食材，
更能讓整道料理更加美味，
這次用排骨搭配老菜脯，
簡單輕鬆就能將做出這道湯料理，
發揮到老菜脯最大的價值！
（今日份量：6-8 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉菜脯 80克
👉老菜脯 15克
👉排骨 400克
👉蔥 10克
👉蒜頭 30克
👉米酒 1大匙
👉乾香菇 11克
👉枸杞 7克
👉胡椒 適量
👉水 1800毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
⛱簡單哥小前置：
先將菜脯、老菜脯沖洗乾淨
排骨川燙去雜質跟血水
作法
步驟一
將菜脯、老菜脯切成條狀
步驟二
將菜脯香氣炒出來後加水、蒜頭、香菇、香菇水
步驟三
把川燙過的排骨加進去上蓋煮滾
步驟四
滾50分鐘，過程中加入300毫升的水
步驟五
加入泡過米酒的枸杞，大火煮滾加入白胡椒調味
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：家常湯品「蛤蠣湯」湯頭清徹鮮甜，蛤蠣顆顆飽滿！加入這味真的超級對味！
「蛤蠣還配什麼食材最對味？」
「蛤蠣吐沙的秘訣都給你知道！」
最簡單取得的食材－蛤蠣
新鮮的怎麼煮都很美味！
今天簡單哥加了小巧思－松阪豬
也意外的對味～
從此愛上了這道料理！
（今日份量：6人份）
⛱簡單哥小前置：
①將蛤蠣放入水+鹽巴，輕攪後靜置吐沙，上蓋後蛤蠣會吐沙更快
②將松阪豬整片川燙後再切片
🥣需要準備的材料🥣
👉蛤蠣 650克
👉水 1900毫升
👉松板豬 1片
👉薑絲 20克
👉九層塔 10克
👉蔥 10克
👉枸杞 10克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
燒一鍋水，加入薑絲、枸杞、米酒上蓋煮滾
步驟二
加入蛤蠣後上蓋煮滾
步驟三
轉小火加入鹽巴、白胡椒、松阪豬後開大火
步驟四
煮滾後加入薑絲、九層塔即可
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單