「去熱炒店必點的料理！」
「豆腐最下飯的料理之一！」
這道【鐵板豆腐】香氣十足
讓你在家還原這道美味！
使用板豆腐更加有口感！
最後奶油的點綴使豆腐更有層次！
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
板豆腐 1片
紅甜椒 1顆
黃甜椒 1顆
奶油 10克
九層塔 13克
蒜 15克
辣椒 10克
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
糖 1小匙
胡椒 適量
鹽巴 適量
洋蔥 100克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
微熱鍋下油，加入板豆腐後火開大煎至金黃
步驟二
轉小火用鍋蓋將豆腐翻面，煎至金黃後撈起瀝油
步驟三
熱鍋下油，加入紅黃椒炒至半熟撈起備用
步驟四
使用餘油炒香辣椒和蒜頭
步驟五
加入醬油、醬油膏、鹽巴、白胡椒、水、糖煨煮
步驟六
加入豆腐、彩椒小火煨煮後加入九層塔大火拌炒
步驟七
熱一鐵板，加入奶油、洋蔥，淋上豆腐
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：餐廳熱門料理「金沙豆腐」鹹香口感好下飯！ 簡單在家快速做出好滋味！
「豆腐要怎麼變成好料理！」
「怎麼做出一道開胃的料理！」
簡單食材變出不平凡的料理
一口咬下，滿滿的鹹香
外酥內嫩的豆腐
完美的雙重感受
簡單不失美味的料理！你絕對不能錯過
（今日份量：4-5人份）
🥣準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 兩盒
👉鹹蛋 2顆
👉甜豆 60克
👉醬油 1小匙
👉蔥 30克
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉胡椒 適量
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
下豆腐炸，定型後推動豆腐，炸好後撈起瀝油
步驟二
下甜豆炒香後下蒜頭、蔥炒香
步驟三
下油把鹹蛋黃炒至起泡後下蛋白一起拌炒
步驟四
炒香後下豆腐拌炒後下醬油、糖、白胡椒
步驟五
最後加上辣椒、蔥拌炒均勻即美味完成
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單