「如何做出流出起司芝心的漢堡排？」
「如何讓漢堡排紮實而不鬆散！」
自由度超高，可搭配咖哩或是變成漢堡！
牽絲的起司與滿滿的肉汁同時綻放
張開大嘴咀嚼鮮甜而軟嫩的漢堡排
說不出讚美但手指頭已比個讚👍
⛱簡單哥小前置：將牛肉剁成牛絞肉
（今日份量：2-3人份）
🍔漢堡排準備的材料🍔
👉牛絞肉 (400克)
👉麵包粉 (10克)
👉起司片 (6片)
👉胡椒粒 (適量)
👉海鹽 (適量)
👉洋蔥 (35克)
👉匈牙利紅椒粉 (適量)
🍟配料食材🍟
👉漢堡麵包 (2個)
👉BBQ醬 (適量)
👉酪梨 (適量)
👉番茄 (1-2顆)
👉蘿蔓 (半顆)
👉美乃滋 (適量)
👉檸檬汁 (半顆)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋下油，加入洋蔥炒香
步驟二
炒香後加入黑胡椒、海鹽、紅椒粉拌炒
步驟三
牛絞肉拌入洋蔥、黑胡椒、海鹽、紅椒粉、麵包粉
步驟四
將牛絞肉中間包入起司，並揉團上下拍打肉餅成型
步驟五
熱鍋下漢堡排，煎至出油後轉小火並加入海鹽
步驟六
雙面煎熟後，鋪上小、大片起司
步驟七
加入少許水上蓋融化起司後即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：小孩也愛吃！！「苦瓜封肉」鹹香脆嫩，百搭下飯 鮮嫩多汁的肉香結合苦瓜真的讓人愛不釋口啊！
「小孩不敢吃苦瓜？」
「苦瓜的苦味怎麼去除？」
簡單哥把撇步通通交給你啦！
豬肉鹹香多汁，苦瓜脆嫩鮮甜，
湯汁拌飯更是好吃到停不下來！
讓小孩愛上苦瓜的配方都在這裡了
快點一起來做吧！💕
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 300克
👉豬絞肉 250克
👉醬油 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蛋 1顆
👉太白粉 適量
👉蠔油 1大匙
👉水 250c.c
👉糖 適量
👉薑 10克
👉蔥花 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
滾水加鹽，川燙苦瓜後撈起瀝乾
步驟二
加入豬絞肉、鹽巴、白胡椒、醬油、蛋、太白粉
步驟三
加入蔥、薑拌勻
步驟四
將水、鹽巴、白胡椒、醬油、蠔油、糖拌勻
步驟五
苦瓜拍粉再塗抹均勻在苦瓜上，中間填滿絞肉
步驟六
將苦瓜封肉煎至兩面金黃後，加入醬汁煨煮至入味
加入醬汁煨煮
完成！
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