「拼盤料理分開做好麻煩？」
「炸物好油很膩不健康？」
上次的甕仔雞真的大受好評！
許多人都問說能不能再做一些聚餐料理，
今天告訴你們如何自製炸雞，
讓肉嫩多汁又好吃，
特別吃法淋上優格解膩又健康！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉培根 4片
👉薯條 適量
👉雞胸肉 1副
【醃製材料】
👉鹽 10克
👉洋蔥 1/4顆
👉蒜頭 20克
👉檸檬水 半顆
👉水 1000克
【裹粉材料】
👉鹽 1/4小匙
👉檸檬皮 少許
👉中筋麵粉 15大匙
👉黑胡椒粒 1小匙
👉紅辣椒粉 2.5小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘「醃製醬料」製作🥘
步驟一
噴些許油，加入洋蔥、蒜頭炒香
步驟二
炒香後加入水、鹽巴、檸檬汁等待水滾
步驟三
等待降溫後加入雞肉醃製冰兩小時
🥘簡單「炸雞拼盤」製作🥘
步驟一
將雞肉切成條狀
步驟二
中筋麵粉加入辣椒粉、黑胡椒粒、鹽巴
步驟三
加入些許檸檬皮後攪拌
步驟四
將烤網噴些許油
步驟五
雞肉沾醃製醬沾粉，抖去多餘的粉再重複一次
步驟六
將薯條、培根鋪在烤盤上噴油噴均勻
（擺放的時候盡量有點空間，增加對流）
步驟七
分別放入氣炸烤箱，200度30分
（雞肉厚度、個人喜好的不同做調整）
（若雞肉較薄，20分到後可以先取出備用）
步驟八
出爐後淋上優格、番茄醬、培根、起司、洋香菜
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單