「羅宋湯怎麼煮？」
「怎麼簡單熬出又濃又香醇呢？」
今天要來教大家做
來自異國的古老傳統料理
各種蔬菜的精華都在此湯裡
輕鬆又營養的一道「羅宋湯」
有下廚的一定有一些剩餘的蔬菜
今天不妨來做做看這羅宋湯
煮一鍋健康又營養滿分！
其實有很多自由的作法
簡單哥就來告訴你們
做這「羅宋湯」的精華！
（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肋條 300克
👉紅蘿蔔 半條
👉西芹 2根
👉洋蔥 半顆
👉番茄 350克
👉馬鈴薯 1顆
👉高麗菜 200克
👉番茄糊 70克
👉鹽巴 適量
👉月桂葉 2片
👉蒜頭 20克
👉黑胡椒 適量
👉水 1500毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
翻炒牛肋條
步驟二
加入黑胡椒和一半的番茄糊
步驟三
加入1000c.c的水，用小火燉煮20分鐘
步驟四
起一鍋加入洋蔥、蒜頭、月桂葉、西芹、紅蘿蔔翻炒
步驟五
加入馬鈴薯、牛番茄，並將之炒透
步驟六
加入剩下的番茄糊和高麗菜絲
步驟七
加入牛肋湯再加點水一起燉煮
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「翡翠蛋花羹」翠綠滑嫩的寶石之湯！宴客中必有菜色在家也能輕鬆做來享受！超簡單味道超級鮮！
「零失敗的翡翠作法」
「除了菠菜也可以用這一菜！」
取代傳統常用的吻仔魚
簡單哥使用了蝦仁代替
想要加什麼海鮮都可以
做出來就是很正港的宴會味道！
（今日份量：4-6人份）
🥣準備的材料🥣
👉蝦子 7隻
👉鴻禧菇 45克
👉青江菜 35克
👉蛋白 1顆
👉太白粉 12克
👉水 2大匙/500克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
果汁機放入青江菜、水、太白粉、蛋白攪勻
步驟二
熱鍋冷油，慢慢加入蔬菜汁並持續攪拌打散
步驟三
將翡翠濾起，並放入冷水將部分油脂洗去
步驟四
熱鍋使用餘油將蝦子煎至半熟
步驟五
熱鍋下油，加入蒜頭爆香後放入鴻禧菇拌炒
步驟六
加入水，煮滾後加入鹽巴、白胡椒、勾芡水
步驟七
加入蝦子及翡翠拌勻即可
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單