「想知道人氣火鍋料蛋餃怎麼做嗎？」
今天就來教你們超簡單版本，
做好冰冷凍，隨時想吃隨時拿！
自己做用料更實在、更健康！
而且想包多少就包多少
好吃到一顆接著一顆停不下來！
（今日份量：絞肉 20份 /蛋10-11份）
🍲需要準備的材料🍲
👉蛋 3顆
👉絞肉 250克
👉蝦 2隻
👉醬油 1大匙
👉薑 8克
👉蔥 30克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 1大匙
👉太白粉水 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將絞肉、蝦泥、鹽巴、白胡椒拌勻摔打出筋
步驟二
加入米酒、醬油、蔥、薑攪拌均勻
步驟三
雞蛋、鹽巴、白胡椒、太白粉水攪勻後過篩備用
步驟四
熱鍋下油後用餐巾紙將油擦均勻，加入蛋液再放入絞肉對折煎至微焦
加入蛋液
放入絞肉
對折煎至微焦
步驟五
將蛋餃蒸熟即可完成！
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：日本傳統家庭料理「玉子燒」扎實口感甜蜜口味超好吃 大小孩都很愛！點心、配菜都非常合適！
「要怎麼做才會香甜呢？」
「 如何做的紮實不鬆散？」
用層層堆疊的蛋汁，
擁有扎實的口感、香甜，
不論早中晚餐，甚至消夜，
都是非常適合的料理。
（今日份量：2人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
蛋 4顆
糖 1.5小匙
鹽 適量
柴魚醬油 1.5大匙
水 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
把糖、鹽巴、水加入柴魚醬油裡面攪拌均勻
步驟二
把雞蛋用分蛋方式打入碗裡打發均勻
步驟三
把調好的醬汁加至蛋液裡面攪拌後過濾蛋液
步驟四
熱鍋加油後用廚房紙巾將多餘的油擦起來，抹均勻下蛋液
步驟五
蛋液定型後一折一折捲起來後再下蛋液捲起來，
中途可以再用剛剛擦過油的紙巾在鍋子抹上些油
步驟六
一種重複步驟五，注意不要讓鍋子過熱，直到蛋液用完
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單