「要怎麼做才會香甜呢？」
「 如何做的紮實不鬆散？」
用層層堆疊的蛋汁，
擁有扎實的口感、香甜，
不論早中晚餐，甚至消夜，
都是非常適合的料理。
（今日份量：2人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
蛋 4顆
糖 1.5小匙
鹽 適量
柴魚醬油 1.5大匙
水 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
把糖、鹽巴、水加入柴魚醬油裡面攪拌均勻
步驟二
把雞蛋用分蛋方式打入碗裡打發均勻
步驟三
把調好的醬汁加至蛋液裡面攪拌後過濾蛋液
步驟四
熱鍋加油後用廚房紙巾將多餘的油擦起來，抹均勻下蛋液
步驟五
蛋液定型後一折一折捲起來後再下蛋液捲起來，
中途可以再用剛剛擦過油的紙巾在鍋子抹上些油
步驟六
一種重複步驟五，注意不要讓鍋子過熱，直到蛋液用完
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：家常味 「紅蘿蔔炒蛋」溫柔的蛋香與蘿蔔的甜相互結合 用小技巧讓不敢吃紅蘿蔔的你也敢嘗試！
你家小孩不敢吃紅蘿蔔嗎？
如何讓紅蘿蔔吃起來甜甜香香的？
今天簡單要要教大家這道【紅蘿蔔炒蛋】
看似簡單的料理其實暗藏許多秘訣
特別有個「小秘密」讓你的孩子也敢吃紅蘿蔔！
🍴需要準備的材料🍴
👉蛋 5顆
👉紅蘿蔔絲 1條
👉蔥 30克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉薑絲 20克
作法
步驟一
將蛋撥開，加入胡椒、鹽巴調味後拌。
步驟二
將蔥花加入蛋液攪拌。
步驟三
將薑、蔥白下鍋爆香後，放入紅蘿蔔絲拌炒。
步驟四
紅蘿蔔炒透後，加入鹽巴、白胡椒調味。
步驟五
將備好之蛋液倒入煎煮。
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單