「白菜還能做什麼料理呢？」
「白菜要怎麼才透、又入味呢？」
之前的白菜滷真的超多人喜歡，
也很多人分享自己做的白菜滷，
這道一定要先學起來，
一口入喉整個精神就來了！
（今日份量：6人份）
🍲要準備的材料🍲
👉雞腿 2隻
👉雞骨 3-4個
👉白菜 500克
👉乾香菇 15克
👉米酒 30克
👉瑤柱 20克
👉蔥 30克
👉薑 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉水 2000CC
✨前置小作業✨
🚩香菇先用水浸泡
🚩瑤柱先用米酒浸泡
🚩雞骨、雞肉先稍微川燙過、洗掉雜質
作法
步驟一
下雞骨頭、蔥、薑、加入2000CC的水，再倒入些許米酒
步驟二
開火滾一個小時，中間視情況補水(1000cc)
步驟三
撈起雞骨頭、雜質放置一旁備用
步驟四
鋪上白菜、雞肉、香菇、瑤柱、剛煮的白湯
步驟五
等待水滾30分鐘後加入鹽巴、白胡椒調味
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：立冬進補「山藥排骨湯」養身健康、濃郁鮮甜 天氣轉涼時最適合來ˊ碗！
最近晚上也開始冷冷的，
大家要好好保暖，
保暖之餘也要吃飽吃滿，
一起度過這個冬天！
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉山藥（去皮切塊）300克
👉排骨（川燙）1斤
👉米酒 1大匙
👉薑 30克
👉蔥 45克
👉胡椒粒 3克
👉鹽巴 適量
👉白胡椒 適量
👉紅棗 25克
👉枸杞 10克
👉水 3000毫升
⛱簡單哥小前置：
👉將排骨燙過後再洗掉雜質、血水👉山藥可以在煮之前10分鐘再切，不然會反黑
若是要先切的話，可以切完後泡在水中
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
冷水下蔥、薑、白胡椒粒、米酒、排骨等待水滾
步驟二
水滾後大火滾一個小時，視情況補水
步驟三
將爆香料、雜質撈出後加入山藥、枸杞、紅棗
步驟四
確認山藥熟後加入鹽巴、白胡椒
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單