「平常都吃外食重口味，想學清淡料理！」
「炒豆芽菜什麼時候會吃到呢？」
每次我去吃鐵板燒的時候
鐵板燒的炒豆芽都吃得意猶未盡
很想再來一份
但是單點又有點貴
所以自己做最快拉！
今天教的方式小小改良
風味會跟一般的鐵板燒不一樣
但一樣省時、省錢、便利又超美味！
趕快一起來學啦！
（今日份量：4-5人份）
🍲要準備的材料🍲
👉豆芽菜 350克
👉辣椒 10克
👉蔥段 25克
👉黑胡椒粒 適量
👉薑 10克
🍲調醬汁的材料🍲
👉鹽巴 6克
👉米酒 2大匙
👉水 2大匙
👉糖 4克
👉太白粉 適量
作法
步驟一
煮滾水加鹽巴，將豆芽菜下鍋川燙5-10秒
步驟二
加入水、米酒、太白粉、糖、鹽巴拌勻做成味水
步驟三
下蔥段、薑絲爆香，再放入豆芽菜一起翻炒
步驟四
加入味水、黑胡椒粉、辣椒、蔥翻炒幾下，即可起鍋
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：超級下飯「乾煸四季豆」色香味俱全一學就會 氣炸健康美味脆香口感讓人大口大口配飯吃不停！
「下飯料理要怎麼煮的健康又美味？」
簡單哥非常喜歡這道川菜料理，
最愛這樣簡單一道菜就能配上好幾碗飯，
鹹香肉燥加上四季豆的口感，
真的是一極棒！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆 300克
👉絞肉 150克
👉薑 10克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉蔥 20克
👉醬油 1大匙
👉烏醋 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
在四季豆上加油抹均勻後進氣炸鍋調180度10分鐘
步驟二
先將絞肉香氣炒出後加入薑、蒜、蔥翻炒
步驟三
加入四季豆、醬油、醋、鹽、糖、胡椒
步驟四
最後加入辣椒、蔥快速拌炒
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單