簡單哥教的湯都很麻煩嗎？
好喝的湯都要煲很久嗎？
今天教這道「蕃茄蛋花湯」
讓你五分鐘簡單完成！
從此不再煩惱該煮什麼湯！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉番茄 3顆
👉蛋 2顆
👉蔥 25克
👉水 450克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
作法
步驟一
將蕃茄泡熱水後冰鎮
步驟二
將蕃茄剝皮
步驟三
將蕃茄切舟狀
步驟四
熱鍋下油加蔥段爆香，加入蕃茄拌炒
步驟五
加入開水煮滾
步驟六
將雞蛋打成蛋液
步驟七
加入適量鹽巴、胡椒進行調味
步驟八
關火加入蛋液，再開火滾煮後再加入蔥花
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：傳統美食「蟹肉羹」營養豐富口味鮮甜 料多味美讓人一碗接一碗！
蟹肉羹材料很多該怎麼辦？
湯頭要怎樣煮得鮮甜？
簡單幾步驟讓你在家就有逛夜市的感覺！
現在就教你做出營養豐富的【蟹肉羹】
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉蟹肉 (2盒)
👉紅蘿蔔 (50克)
👉金針菇 (1包)
👉香菇 (10克)
👉木耳 (50克)
👉醬油 (35克)
👉糖 (15克)
👉蛋 (2顆)
👉香菜 (5克)
👉蒜頭 (20克)
👉水 (2300毫升)
👉太白粉水 (適量)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)
👉香油 (適量)
作法
步驟一
打兩顆蛋，打發均勻
步驟二
把蒜頭炒香後下木耳、胡蘿蔔絲、香菇炒香
步驟三
下醬油、香菇水、後在補水煮滾
步驟四
煮滾後加入金針菇再下鹽巴、胡椒、糖調味
步驟五
燜煮後加入蟹肉、太白粉水勾芡後下蛋液攪拌均勻
步驟六
最後再滴入幾滴香油、放入香菜
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單