簡單哥教的湯都很麻煩嗎?

好喝的湯都要煲很久嗎?

今天教這道【蕃茄蛋花湯】

讓你五分鐘簡單完成!

從此不再煩惱該煮什麼湯!

(今日份量:4人份)

🥣需要準備的材料🥣 

👉番茄 3顆

👉蛋 2顆

👉蔥 25克

👉水 450克

👉胡椒 適量

👉鹽巴 適量


作法

步驟一

將蕃茄泡熱水後冰鎮

步驟二

將蕃茄剝皮

步驟三

將蕃茄切舟狀

步驟四

熱鍋下油加蔥段爆香,加入蕃茄拌炒

步驟五

加入開水煮滾

步驟六

將雞蛋打成蛋液

步驟七

加入適量鹽巴、胡椒進行調味

步驟八

關火加入蛋液,再開火滾煮後再加入蔥花

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往下看更多精彩內容:傳統美食「蟹肉羹」營養豐富口味鮮甜 料多味美讓人一碗接一碗!

蟹肉羹材料很多該怎麼辦?

湯頭要怎樣煮得鮮甜?

簡單幾步驟讓你在家就有逛夜市的感覺!

現在就教你做出營養豐富的【蟹肉羹】

(今日份量:4人份)

🍴需要準備的材料🍴

👉蟹肉 (2盒)

👉紅蘿蔔 (50克)

👉金針菇 (1包)

👉香菇 (10克)

👉木耳 (50克)

👉醬油 (35克)

👉糖 (15克)

👉蛋 (2顆)

👉香菜 (5克)

👉蒜頭 (20克)

👉水 (2300毫升)

👉太白粉水 (適量)

👉鹽巴 (適量)

👉胡椒 (適量)

👉香油 (適量)


作法

步驟一

打兩顆蛋,打發均勻

步驟二

把蒜頭炒香後下木耳、胡蘿蔔絲、香菇炒香

步驟三

下醬油、香菇水、後在補水煮滾

步驟四

煮滾後加入金針菇再下鹽巴、胡椒、糖調味

步驟五

燜煮後加入蟹肉、太白粉水勾芡後下蛋液攪拌均勻

步驟六

最後再滴入幾滴香油、放入香菜

完成!

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