「一道料理想要有兩種吃法？」
「每次想吃都要出去買好不方便！」
大人小孩都愛吃的料理
喜歡的吃辣的可以加紅油
不喜歡吃辣的可以直接吃
今天簡單哥就來跟大家分享【自製紅油抄手】
（今日份量：3人份）
🥩需要準備的材料🥩
👉 餛飩皮 適量
👉豬絞肉 200克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 4克
👉香油 1大匙
👉蛋 1顆
👉醬油 1.2大匙
👉紅油 1.5大匙
👉蒜頭 15克
👉薑泥 10克
👉蔥花 25克
👉花椒 12顆
👉烏醋 1大匙
👉豬油 60克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
加入鹽巴、薑泥、醬油、豬油、白胡椒、香油攪拌
步驟二
黏性出來後加入雞蛋、蔥繼續攪拌均勻，之後開始包餛飩
步驟三
水滾後加入鹽巴、餛飩、定型後輕輕攪拌
步驟四
把醋、醬油、蒜頭、蔥加入到餛飩
步驟五
把花椒粒、辣油、煮滾後淋到餛飩上
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：不油不膩輕鬆完成「紅燒獅子頭」超級霸氣！滷到入味軟嫩多汁每咬一口都口齒留香
每次去辦桌
過年點年菜
都會有這道料理
想要吃的時候不是每個店家都有
於是簡單哥就自己煮這道「紅燒獅子頭」
簡單哥好東西絕對不會吝嗇
所以簡單哥就決定跟大家分享
廢話不多說我們馬上開始煮這道料理吧
🍴需要準備的材料🍴
👉絞肉 900g
👉蔥花 50g
👉蒜頭 20g
👉薑碎 20g
👉大白菜 1/4顆
👉豆腐 200克
🍴需要準備的調味料🍴
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 70g
👉米酒 15g
👉太白粉水 適量
作法
步驟一
加入鹽、醬油、米酒、蒜末、薑末、蔥白、白胡椒
步驟二
抓至又黏稠度加入豆腐抓碎用力甩打肉
步驟三
畫出分割線在揉成肉球
步驟四
把太白粉水淋上肉球上後熱油鍋拿去炸
步驟五
下油鍋後定型一下，炸至表面金黃色即可起鍋濾油
步驟六
把白菜梗放下去炒香加入獅子頭後淋上醬油
步驟七
將白菜鋪在獅子頭上面後加入水開大火上蓋
步驟八
煨煮後灑上蔥花即可
完成！
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