炒飯吃膩了怎麼辦？
有什麼創意吃法嗎？
今天簡單哥來交給大家這一道
把傳統的蝦仁炒飯
配上特製「金沙醬」做成蓋飯
濃郁鹹香將在你的口中爆開
讓你一口接一口扒飯！
就是這一道【金沙蝦仁蓋飯】
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉飯 2碗
👉蝦子 7隻
👉鹹蛋黃 4顆
👉美乃滋 3.5大匙
👉蒜頭 20/10克
👉醬油 1大匙
👉蔥 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蛋 1顆
👉甜豆 50克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
熱鍋下油煎蝦仁至變紅捲曲
步驟二
利用餘油下雞蛋煎炒
步驟三
加入甜豆持續翻炒
0
步驟四
加入蒜、蔥翻炒至香氣出來，加入白飯拌炒
步驟五
加入醬油、鹽巴、胡椒調味
步驟六
加入剛才煎好的蝦子入鍋稍微拌炒
步驟七
熱鍋加入蒜頭炒香後，加入鹹蛋黃炒至起泡
步驟八
加開水拌炒至收汁
步驟九
加入美乃滋及蔥花攪拌
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單