大腸要怎麼清洗才乾淨？
要怎麼滷才夠味？
要怎麼炸才酥脆？
今天簡單哥帶來這道
八月「你投稿我來做」
榜上有名的【脆皮肥腸】
從頭到尾完整教學！
期待你們在家也能製作這道餐廳級功夫菜！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉大腸 3條
👉麵粉 25克
👉白醋 1.5大匙
👉蔥 45克
👉薑 20克
👉乾辣椒 3克
👉滷包 1包
👉醬油 4大匙
👉胡椒鹽 適量
👉米酒 1.5大匙
👉冰糖 40克
👉水 1500克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
生大腸加入麵粉、醋
步驟二
如影片所示清洗大腸
步驟三
滾水放入大腸川燙2-3分鐘
步驟四
熱鍋下油加入蔥、薑爆香
步驟五
加入冰糖進行炒色，加入乾辣椒炒香
步驟六
加入醬油、米酒、水、滷包、大腸滷製
步驟七
將大腸對半剪，塞入蔥
步驟八
待油鍋熱放入大腸油炸後起鍋斜切
完成!
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：清爽簡單「檸檬蝦」氣炸鍋健康輕鬆完成 不油不膩每吃一口蝦鮮味讓人好開胃 一隻一隻都停不下來！
氣炸鍋可以用來做什麼料理？
蝦子怎麼做最簡單省時？
簡單哥今天教你用最簡單的方式
來完成這道夏日清爽料理【檸檬蝦】
（今日份量：3-4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦 1斤
👉檸檬 2顆
👉米酒 15克
👉蔥花 10克
👉辣椒 10克
👉糖 6小匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
蝦子加入米酒、鹽巴、白胡椒、檸檬汁。
步驟二
將糖加入檸檬汁拌勻備用。
步驟三
剛才調味過的蝦子加油拌勻。
步驟四
將調味好的蝦子平均放入氣炸鍋。
步驟五
氣炸鍋設定200度，10分鐘。
步驟六
5分鐘時稍作翻面，再續炸5分鐘。
步驟七
裝盤淋檸檬汁完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單