「網路觀看破百萬的料理來拉!」

「在家就能製作日本人氣料理!」

今天要來告訴大家如何呈現出

既美麗又美味的料理!

(今日份量:咖哩3-4人份 / 蛋 1人份)

🍴需要準備的材料🍴

👉咖哩塊  半塊

👉水  900g

👉洋蔥  1顆

👉紅蘿蔔  半條

👉馬鈴薯  半顆

👉白飯  1碗

👉蛋  3顆

👉鹽巴  適量

👉洋香菜  適量


作法

步驟一

下洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯炒香加入水上蓋等水滾

步驟二

打蛋加入鹽後打散至起泡,過濾掉打不散的蛋白

步驟三

蔬菜煮透之後關火下咖哩塊慢慢攪拌開

步驟四

依個人喜好加水然後開火攪拌均勻後放置備用

步驟五

中小火下蛋,稍微凝固的時候用筷子捲至螺旋

步驟六

邊捲螺旋邊搖晃讓蛋液凝固與咖哩鋪在飯上

完成!

跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單

👉訂閱簡單哥 

👉按讚分享簡單哥

👉追蹤簡單哥IG

👉簡單哥大家庭

往下看更多精彩內容:「蔥燒煎蛋豆腐」豆腐與蛋的組合軟嫩蛋香讓人一口接一口 每口都吃得到滑嫩Q彈得滋味讓人受不了!

很多人都請簡單哥來製作

材料簡單

但市面上很少出現的料理

今天我就教大家一道

我自己的拿手菜!

用大家最愛的蛋

搭配滑嫩的豆腐

加上蔥燒的醬汁

來完成這道【蔥燒煎蛋豆腐】

(今日份量:5人份)

🍴需要準備的材料🍴

👉雞蛋豆腐 1盒

👉蛋 3顆

👉蔥 40g

👉辣椒 10g

👉豆豉 15g

👉醬油 1.5大匙(20g)

👉蠔油 1大匙(15g)

👉糖 2小匙(10g)

👉鹽 適量

👉胡椒 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️

1大匙 = 1湯匙 = 15ml

1小匙 = 1茶匙 = 5ml


作法

步驟一

將蛋打勻,加入白胡椒、鹽巴調味。

步驟二

熱鍋下油,將雞肉豆腐及蛋液加入。

步驟三

待蛋液定型,將其翻面續煎。

步驟四

熱鍋下油加入蔥段爆香。

步驟五

關火加入豆豉、醬油、蠔油、糖、水後開火。

步驟六

將蛋放入調製好的醬汁中煮滾。

步驟七

將辣椒及蔥綠放入,上蓋悶煮。

完成!

跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單

👉訂閱簡單哥 

👉按讚分享簡單哥

👉追蹤簡單哥IG

👉簡單哥大家庭