「網路觀看破百萬的料理來拉！」
「在家就能製作日本人氣料理！」
今天要來告訴大家如何呈現出
既美麗又美味的料理！
（今日份量：咖哩3-4人份 / 蛋 1人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉咖哩塊 半塊
👉水 900g
👉洋蔥 1顆
👉紅蘿蔔 半條
👉馬鈴薯 半顆
👉白飯 1碗
👉蛋 3顆
👉鹽巴 適量
👉洋香菜 適量
作法
步驟一
下洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯炒香加入水上蓋等水滾
步驟二
打蛋加入鹽後打散至起泡，過濾掉打不散的蛋白
步驟三
蔬菜煮透之後關火下咖哩塊慢慢攪拌開
步驟四
依個人喜好加水然後開火攪拌均勻後放置備用
步驟五
中小火下蛋，稍微凝固的時候用筷子捲至螺旋
步驟六
邊捲螺旋邊搖晃讓蛋液凝固與咖哩鋪在飯上
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：「蔥燒煎蛋豆腐」豆腐與蛋的組合軟嫩蛋香讓人一口接一口 每口都吃得到滑嫩Q彈得滋味讓人受不了！
很多人都請簡單哥來製作
材料簡單
但市面上很少出現的料理
今天我就教大家一道
我自己的拿手菜！
用大家最愛的蛋
搭配滑嫩的豆腐
加上蔥燒的醬汁
來完成這道【蔥燒煎蛋豆腐】
（今日份量：5人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉雞蛋豆腐 1盒
👉蛋 3顆
👉蔥 40g
👉辣椒 10g
👉豆豉 15g
👉醬油 1.5大匙(20g)
👉蠔油 1大匙(15g)
👉糖 2小匙(10g)
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
將蛋打勻，加入白胡椒、鹽巴調味。
步驟二
熱鍋下油，將雞蛋豆腐及蛋液加入。
步驟三
待蛋液定型，將其翻面續煎。
步驟四
熱鍋下油加入蔥段爆香。
步驟五
關火加入豆豉、醬油、蠔油、糖、水後開火。
步驟六
將蛋放入調製好的醬汁中煮滾。
步驟七
將辣椒及蔥綠放入，上蓋悶煮。
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單