很多人說想做有別以往的「煎蛋」？
那還有什麼做法呢？
聽過馬鈴薯和蛋的組合嗎？
教你做出清新爽口的風味！
無論當早餐還是午餐都很適合！
快來一起享受這【馬鈴薯煎蛋】吧！
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉蛋 3顆
👉馬鈴薯 1顆
👉蔥花 20克
👉蒜頭 20克
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉蠔油 15克
👉煙燻鮭魚 1包
👉生菜 80克
👉洋蔥 30克
👉起司粉 適量
作法
步驟一
熱鍋同時先打蛋做預備
步驟二
熱鍋後下油，將馬鈴薯炒軟
步驟三
加入蒜末、蔥並炒香，再加入煙燻鮭魚
步驟四
將炒好的馬鈴薯倒入事先打好的蛋碗裡混合均勻後
步驟五
加入蠔油、蔥、玫瑰鹽、胡椒粒
步驟六
將馬鈴薯煎至兩面金黃，即可起鍋
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：皮脆肉嫩！酸甜滋味「泰式椒麻雞」超開胃！夏天就要來一道這麼爽口超棒的雞肉料理！
椒麻雞很難做？
椒麻雞醬料怎麼調才好吃？
簡單哥今天就用簡單的方式教大家
做這一道【泰式椒麻雞】
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉雞腿 (2隻)
👉高麗菜絲 (100克)
👉米酒 (20克)
👉醬油 (15克)
👉魚露 (10克)
👉檸檬汁 (45克)
👉花生碎 (20克)
👉泰式酸甜醬 (100克)
👉麵粉 (35克)
👉香菜碎 (15克)
👉胡椒 (適量)
👉鹽 (適量)
👉花椒油 (適量)
作法
步驟一
下米酒將雞肉去腥味再下胡椒、鹽、花椒油醃製
步驟二
雞皮面沾上麵粉，同一時間開始熱鍋
步驟三
加油後用中小火下去煎雞腿（雞皮朝下）
步驟四
把醬油、魚露、甜雞醬、檸檬汁加在一起攪拌均勻
步驟五
高麗菜絲鋪在盤子上
步驟六
雞皮煎至焦焦的再翻面煎至金黃即可
步驟七
將雞腿切成條狀放在盤子上
步驟八
把醬汁淋上去舖上香菜、花生即可
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單