天氣熱除了多喝水還可以吃什麼？
究竟是什麼可以消暑止渴呢？
有聽過冬瓜蒸蝦嗎？
鹹香清爽的味道
除了提升鮮蝦原始的滋味
也解了夏天的油膩
快來跟我們做這道【冬瓜蒸蝦】！
（今日份量：5人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦子 15隻
👉冬瓜 40g
👉蒸魚醬油 50g
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 5g
👉蛋白 1顆
👉香油 1匙
👉薑 5g
👉蔥 5g
👉辣椒 1根
作法
步驟一
將3~4隻蝦子，拍成蝦泥
步驟二
將剩餘的蝦子切成丁狀
步驟三
放入薑末、蛋白、太白粉、鹽、胡椒，並混合均勻
步驟四
取一碗倒入油用紙巾擦起，將蝦子用碗定型
步驟五
擺入盤中，和冬瓜一起入鍋蒸煮約10分鐘，用筷子插看看有沒有熟
步驟六
在蝦上放入蔥與辣椒絲再用醬油、香油製作醬汁
步驟七
將煮滾的醬汁淋在蒸好的冬瓜蒸蝦上
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：健康作法配飯一極棒「滑蛋絲瓜蛤蜊」鮮甜飽滿 湯汁鮮味完美喝下暖胃更暖心！
今天簡單哥
要來分享一道獨門拿手菜！
絲瓜和蛤蜊非常絕配～
配上我們的滑蛋
變身成一道新鮮的料理！
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉蛋 (4顆)
👉絲瓜 (半條)
👉蛤蠣 (15顆)
👉太白粉水 (適量)
👉薑絲 (20克)
👉辣椒 (1根)
👉蔥段 (30克)
👉香油 (1匙)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)
👉米酒 (30克)
作法
步驟一
熱鍋下油炒雞蛋。
步驟二
將薑絲、蔥段下鍋爆炒香。
步驟三
放入絲瓜拌炒至稍微軟化。
步驟四
放入蛤蜊拌炒、加米酒、加水悶煮。
步驟五
加入鹽巴、白胡椒稍作調味。
步驟六
加入適量太白粉水做勾芡。
步驟七
將剛才的蛋、辣椒、蔥段放入拌炒。
步驟八
加入些許香油提味後起鍋。
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單