如何炒出青椒的清甜感？
炒出牛肉滑嫩的滋味？
簡單方便的幾步驟
炒出家常的味道
讓家人們一碗接著一碗！好下飯！
（今日份量：4人份）
🍴需要準備的材料🍴
👉牛肉 250g
👉青椒 兩顆
👉蒜頭片 20g
👉洋蔥 75g
👉乾辣椒 適量
👉薑 10g
👉醬油 35g
👉米酒 25g
👉蠔油 25g
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 適量
作法
步驟一
加入米酒、醬油、鹽巴、胡椒、太白粉攪拌均勻
步驟二
將牛肉炒至半熟後，加入青椒拌炒
步驟三
放入薑、蒜、洋蔥炒香後，加入乾辣椒拌炒
步驟四
青椒牛肉入鍋拌炒，再加醬油、醬油膏、米酒調味
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：下飯神菜「豆乾炒青龍」鹹香爽脆口感與豆香 美味十足讓人白飯盛了又盛有夠唰嘴！
每次去快炒店都會點這道料理
想著吸著飽滿湯汁的豆乾
口水都要流下來 到底是什麼勒？
就是我們的「豆乾炒青龍」
🍴需要準備的材料🍴
👉豆乾 300g
👉糯米椒 200g
👉豆鼓 20g
👉辣椒片 1根
👉蔥段 30g
👉蒜頭片 10g
👉黑醋 30g
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 15g
👉醬油 30g
👉糖 適量
作法
步驟一
熱鍋下油將青龍炒香，炒香後撈起備用。
步驟二
熱鍋下油將豆乾炒香、豆氣炒掉。
步驟三
加入蒜頭、蔥段拌炒。
步驟四
加入豆豉繼續翻炒。
步驟五
加入米酒及醬油提味，倒入青龍拌炒。
步驟六
加入鹽巴、糖、白胡椒調味。
步驟七
加入辣椒、蔥綠點綴，最後淋上鍋邊醋。
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單