想必大家去夜市經過那個攤位
都會先來點這一份點心
鹹香鹹香的味道
咬起來多汁又鮮嫩
豆乳的味道完全鎖在雞翅裡
讓人不自覺的想一隻接著一隻
吮指回味無窮
這一道就是我們的「豆乳雞翅」！
🍴需要準備的材料🍴
👉雞翅 10支
👉豆腐乳 60克
👉豆腐乳汁 30克
👉醬油 20g
👉蒜頭 30g
👉水 50g
👉糖 適量
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 10克
👉地瓜粉 90克
作法
步驟一
將米酒、水、蒜頭、醬油、豆乳、鹽、糖放入袋中。
步驟二
加入少許地瓜粉後，封口開始搓揉。
步驟三
將雞翅倒入剛剛備好之醃料中，稍做抓揉動作。
步驟四
將地瓜粉平均撒上盤子中。
步驟五
將雞翅雙面裹勻地瓜粉。
步驟六
將裹好粉的雞翅放入鍋中油炸。
步驟七
待油溫起來後，進行回炸搶酥。
將油裡的雜質撈起
在將雞腿回鍋內炸
完成！
自己做更健康，味道也真的不輸外面賣得，這盤拿來當點心也非常合適喔！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：外國人都瘋狂的中式佳餚「左宗棠雞」微辣咬下多汁真的回味無窮，簡單做吃到嘴角上揚
今天簡單哥要教大家一道在國外很受歡迎的菜，
尤其在美國的中國餐館，
大家都喜歡點的一道菜，
叫做「左宗棠雞」
說到這道菜，
大家可能會認為很困難，
或者是沒吃過，
沒吃過的人呢一定要試試看，
今天簡單哥就用最簡單的方式來做這道料理！
🍴需要準備的食材🍴
👉雞腿清肉 3副
👉太白粉 30克
👉辣椒 15克(或乾辣椒)
👉薑碎 15克
👉蒜碎 10克
👉蛋 1顆
🍴要準備的調味料🍴
👉番茄醬 35克
👉白醋 25克
👉米酒 10克
👉醬油 30克
👉胡椒 適量
👉糖 20克
👉水 適量
👉鹽 適量
作法
步驟一
雞肉依序加上鹽、白胡椒、米酒、蛋液抓均勻
步驟二
再加上太白粉抓均勻後上一些油再抓一抓
步驟三
熱油鍋後再下雞肉，稍等一下再拌
步驟四
撈起後將多餘水分敲掉，等油溫上來再下去搶酥15秒到20秒
步驟五
將醬油、薑、蒜末、糖、白醋、番茄醬再加上太白粉、水混合
步驟六
將辣椒稍微炒過後下雞肉、醬汁快速翻炒
完成！
辣辣鹹香鹹香粗脆口感，真得很適合拿來招待客人，一定要試試！
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