「傳統點心如何料理？」
「發糕蒸了不會發，怎麼辦？」
簡單哥小時侯阿嬤
很常做這個糕點給我吃
拿著一塊當點心慢慢吃
這個發糕口感潤澤
用黑糖製作甜而不膩
聞起來香甜撲鼻，超好吃的呢
不知道大家都喜歡吃什麼糕點呢？
歡迎大家歡迎在下方留言給簡單哥知道
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉黑糖 100克
👉水 120克
👉低筋麵粉 150克
👉發粉：A粉 1小匙、B粉 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
倒入黑糖、水，加熱溶解並拌勻後，將黑糖水冷卻
步驟二
將低筋麵粉過篩
步驟三
冷卻好的黑糖水倒入低筋麵粉及發粉
步驟四
拌勻後將粉漿倒入杯中，並沾水畫上十字
步驟五
放入鍋中蒸煮15分鐘
完成！
跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單
往下看更多精彩內容：古早味小吃「菱角酥」人氣排隊美食外酥內鬆軟香氣逼人，在家也能自己做！想吃多少就做多少！
「廟東夜市必吃美食！」
常常想吃的時候都會特地開車去買，
每次都排隊排了好久～
今天簡單哥要來做菱角酥，在家也能吃得過癮！
（今日份量：2-3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉菱角 120克
👉酥炸粉 50克
👉地瓜粉 35克
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉蛋 1顆
👉油 35克
👉水 25毫升
👉糖 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
作法
步驟一
酥炸粉、樹薯粉、蛋、鹽、糖、白胡椒、水拌勻
步驟二
再邊攪拌邊加入油，均勻後倒入菱角不需攪
步驟三
一顆顆下菱角，稍微翻面後等至金黃色撈起
步驟四
油溫回來後下菱角酥約10秒即可美味完成
完成！
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